Unterschied zwischen Schwarzem, Grünem und Weißem Tee

Tee ist eines der vielseitigsten Getränke der Welt. Obwohl schwarzer, grüner und weißer Tee sehr unterschiedlich schmecken, stammen sie alle von derselben Pflanze: Camellia sinensis. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung.

🌑 Schwarzer Tee – kräftig & vollmundig

Schwarzer Tee wird vollständig oxidiert. Nach dem Pflücken werden die Teeblätter gewelkt, gerollt und fermentiert, bevor sie getrocknet werden.
Das Ergebnis: ein dunkles Blatt, kräftiger Geschmack und ein hoher Koffeingehalt.

Typische Aromen: malzig, nussig, manchmal leicht fruchtig.
Beliebte Sorten: Assam, Darjeeling, Ceylon, Earl Grey.
Zubereitung: 90–95 °C heißes Wasser, 3–5 Minuten Ziehzeit.

🍃 Grüner Tee – frisch & belebend

Beim grünen Tee wird die Oxidation gestoppt, indem die Blätter kurz erhitzt oder gedämpft werden. Dadurch bleiben Farbe und Inhaltsstoffe weitgehend erhalten.

Typische Aromen: grasig, leicht herb oder nussig.
Beliebte Sorten: Sencha, Gunpowder, Matcha, Jasmine.
Zubereitung: 70–80 °C heißes Wasser, 2–3 Minuten Ziehzeit.

🤍 Weißer Tee – mild & elegant

Weißer Tee ist die ursprünglichste Form der Teeverarbeitung. Nur die jungen Knospen und Blätter werden gepflückt und schonend getrocknet. Keine Oxidation, keine Fermentation – nur reine Natürlichkeit.

Typische Aromen: zart, blumig, leicht süßlich.
Beliebte Sorten: Pai Mu Tan, Mao Feng.
Zubereitung: 75–80 °C, 3–5 Minuten Ziehzeit.

☕ Gemeinsamkeiten & Unterschiede im Überblick

🌱 Fazit

Jede Teeart hat ihren eigenen Charakter – vom kräftigen Schwarztee über den frischen Grüntee bis hin zum feinen Weißtee.
Am besten ist es, verschiedene Sorten auszuprobieren und deinen persönlichen Favoriten zu entdecken.

Ob du Energie suchst, Entspannung oder einfach puren Geschmack – bei Potio findest du für jeden Moment den passenden Tee.